En Zaragoza tenemos un concurso de tapas que no tiene nada que envidiar a otras grandes capitales. En el restaurante Mas Claras, es ya una tradición llevarse premio a casa.
Yo tuve la suerte de hacerle estas fotografías a uno de sus premios. Su autor, @sergioestornel cada año nos sorprende con nuevos sabores siempre mezclando texturas con resultados increíbles.
Canelón de Worton relleno de brandada de bacalao con alioli de chocolate.