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Estos días disponemos todos de mas tiempo, para leer, para estudiar, para cocinar y fotografiar.

Y aprovechando que hace días que no sacaba mi Crockpot me he animado a retomarla y he preparado un bacalao confitado de rechupete. La receta es super sencilla y al ser pescado es muy rápida, los ingredientes en estos días de no poder escapar al super no pueden ser mas sencillos, siempre que tengais el bacalao, claro, aquí os dejo la receta y después para acompañar unas patatas también en la misma olla.

Para el bacalao, el que tenia era fresco ya que es de mis pescados favoritos, por no decir el que mas me gusta, simplemente hay que cubrirlo con aceite y programar 1 y 1/2 hora en alta temperatura, una vez hecho se aparta el bacalao y se bate el aceite, acuérdate de echarle sal ya que al ser bacalao fresco no tiene sal y sino la crema te quedara sosa. a continuación incorporé las patatas partidas a gajos con un poquito de agua, unos pimientos de piquillo cortados en tiras, sal, pimienta y un poco de romero no le añadí aceite ya que al hacerlo a continuación del bacalao quedaba algo en el fondo, mas que suficiente para las patatas y finalmente lo puse 3 horas en alta temperatura.

El resultado final es espectacular, desde luego volveré a repetirlo en otra ocasión porque no quedó ni un poquito.

Aquí os dejo unas fotos del resultado, 😋